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Découvrez un atelier de fumage artisanal de poissons et coquillages à Bayeux, tout près des plages du débarquement : Le Saumonier de BAYEUX.Fumage à l'ancienne, à la ficelle et au bois de Hêtre.Filetage à la main, Salage au sel sec, Fumage à la ficelle, Tranchage à la main... : lors des VISITES, vous apprendrez tous les secrets d'un atelier de fumage artisanal. Et pour finir, Jean-Marc ou Olivier vous proposeront une démonstration de tranchage et une dégustation.
Tarifs
Visite guidée : 5 €/personne
Visite premium : 15 €/personne (avec une coupe de Champagne et 3 poissons fumés en dégustation)
Visite premium : 15 €/personne (avec une coupe de Champagne et 3 poissons fumés en dégustation)
Durée de la visite
50 min.
Visites guidées
Visite avec dégustation tous les jeudis à 17h en juillet/août
Période d'ouverture
01/01>31/12 du mardi au vendredi : 10h-12h/14h30-18h30
La boutique, 6b rue saint Patrice (à côté de la place du marché de Bayeux) : 10h-13h/15h-19h
Fermeture hebdomadaire
dimanche et lundi
